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天冷了,在家做这道菜,一上桌就抢光,一大锅

天冷了,我们一大家子也开始对食物挑剔了起来。原因无他,这么冷的天,本来食欲就一般,要是在弄点什么清淡的菜 ,那饭基本上就吃不下去啦。所以小编果断学会了一道美食的做法——土豆鸡块。果不其然,这道菜一上桌,不一会儿就被抢光,大家吃的都非常开心,甚至一锅都吃的干干净净。

说起来,这道菜是经典的下饭菜,不仅味道非常好,而且做法也不复杂,食材也简单,只需要稍微学一下,就能做出美食。小编今天就来给大家分享这道美食的做法,希望大家能够喜欢。

土豆鸡块的做法一:

1.准备好鸡腿和土豆

2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒

3.葱切段、姜切片备用

4.鸡大腿洗净,斩成块

5.土豆去皮切成滚刀块

6.将锅置于火上,倒入植物油,热后下入土豆块,炸成黄色,捞出控净油

7.把鸡腿肉块焯水备用

8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜

9.加入鸡块翻炒

10.变色后加入冰糖煸炒至上色,加入酱油、料酒继续煸炒

11.加入开水没过鸡肉,烧开转小火焖至10分钟,加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟

12.转大火收干汤汁即可

做法二:

1、准备原料。

2、把30gCOOK100烤肉料放入90g水中,搅拌均匀。

3、把1倒入鸡块中,腌制3个小时以上,中途多翻几次。

4、把腌制好的鸡块码在锡纸盘。

5、裁一张比烤盘大的锡纸,四周按烤盘尺寸折出折痕,把每个相交的折痕剪开,共剪四下。

6、放入烤盘折成长方形,长出的锡纸往里折,一个简易锡纸盒就做好啦。

7、把土豆切好块泡到调料水中约10分钟。

8、在煤气上煮一会儿,至汤汁变稠,约5分钟,晾凉备用。

9、鸡块放入预热好的烤箱,中层180度5分钟,放入土豆,再烤10分钟撒上盐与黑胡椒。

10、接着烤20分钟左右,每10分钟在鸡块上刷一层浓稠的调料,味道很香。

11、此时鸡肉已经烤熟,油都流到烤盘中,我用勺子舀出很多。

12、放下层烤5分钟收汁,在放上层烤5分钟,为了颜色漂亮,OK,出炉。

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